Network
PORTAL MOJOKERTO - Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng. Lauk yang sangat mudah untuk membuatnya dan rasanya jelas enak. Terlebih lagi dengan sambal dan sepiring nasi panas.
Melalui channel youtubenya, Chef Devina Hermawan, jebolan masterchef Indonesia membagikan resep ayam goreng yang menjadi favorit keluarga.
Resep ayam goreng ini cukup special karena ini adalah resep yang dibuat oleh ibunya dengan mengunakan lima bahan saja yaitu ayam, kaldu ayam, bawang putih, tepung tapioka, dan cuka.
Baca Juga: Belum Pernah Coba Pizza Kentang ? Chef Devina Bagikan Resep Pizza Kentang Sosis Yang Bikin Nagih
Dalam video tersebut, chef Devina membagikan cara memotong ayam yang baik yaitu dengan potongan tidak terlalu besar dan kecil.
“Basanya saat memotong ayam semakin besar matangnya semakin lama tapi saat matangnya baik akan lebih juicy. Namun kalo motong ayamnya kecil-kecil matangnya akan semakin cepat tapi kalo kekecilan nanti cenderung ayamnya jadi dry” begitu kata Chef Devina.
Kunci dari resep ini ada di proses marinasinya dengan mengunakan tepung tapioka dan cuka.
Baca Juga: Badan Kurang Sehat, Coba Resep Sup Sehat Ala Chef Devina Hermawan
Tepung Tapioka berfungsi untuk membuat daging lebih lembut dan kulit luar lebih renyah.
