Network
PORTAL MOJOKERTO - Dimsum menjadi jenis makanan yang tidak asing lagi di telinga kita. Terkadang kita mengasosiasikan dengan siomay
Padahal sebenarnya dim sum atau yum chan sebenarnya adalah tradisi makan bersama dalam porsi kecil (makanan ringan) yang disajikan dengan teh
“Dim sum sendiri itu artinya bukan siomay. Tapi siomay bisa menjadi salah satu bagian dari dimsum. Jadi kalo dimsum itu lebih melambangkan ketika kita ngumpul sambil sambil minum teh boleh sama temen atau keluarga tetapi bukan memakan makanan yang berat” kata Devina Hermawan yang dibagikan melalui channel youtube.
Baca Juga: Belum Pernah Coba Pizza Kentang ? Chef Devina Bagikan Resep Pizza Kentang Sosis Yang Bikin Nagih
Dalam video tersebut, Chef Devina membagikan cara membuat dimsum (siomay ayam) yang enak dimana daging ayamnya terasa tetapi juga kenyal.
Resep yang dibagikan juga bisa diterapkan untuk berjualan dim sum pada umumnya yang dijual Rp1000 tetapi rasanya tetap istimewa.
Kulit ayam bisa dijadikan kunci sebagai tambahan membuat siomay menjadi lebih gurih.
dimBaca Juga: Badan Kurang Sehat, Coba Resep Sup Sehat Ala Chef Devina Hermawan
Chef Devina memberikan tips apabila untuk tujuan jualan dapat menimbang adonan dim sum sekitar 40 -50 gram. Hal ini dimaksudkan agar lebih akurat, rapi, dan juga bentuknya konsisten.
