Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Bakso Cuanki Ayam Komplit ala Chef Devina Hermawan

PORTAL MOJOKERTO - Simak salah satu ide menu makan malam hari ini, yaitu Bakso Cuanki Ayam.

Chef Devina Hermawan membagikan resep Bakso Cuanki Ayam dengan versi komplit yang dapat Anda coba di rumah.

Cuanki merupakan salah satu kudapan khas Sunda yang berasal dari kota Bandung yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya.

Cuanki umumnya disajikan dengan dengan kuah kaldu yang kuat. Perpaduan antara bakso ayam dan cuanki akan menghasilkan cita rasa yang lezat.

Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Tempe Lada Hitam Lezat dan Ekonomis, Cocok Juga untuk Vegetarian

Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Begini Cara Membuatnya

Berikut resep Bakso Cuanki Ayam ala Chef Devina Hermawan (untuk 10 porsi):

Bahan:

400 gr paha ayam filet
4 siung bawang putih
2 sdm bawang merah goreng
½ sdt merica
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk/penyedap
½ sdm gula pasir
2,5 sdt baking powder
2 sdm kecap ikan
2 sdm minyak
2 butir telur
125 gr air es
260 gr tepung tapioka
30 gr tepung terigu protein sedang