PORTAL MOJOKERTO - Lebaran sebentar lagi dan pastinya mencari ide kue lebaran apa yang akan disajikan dalam meja tamu saat lebaran tahun ini.
Chef Devina Hermawan membagikan resep kue strawberry thumbprint cookies yang selain mudah tanpa cetakan tetapi juga seru cara membuatnya.
Kue strawberry thumbprint cookies ini menjadi salah satu kue pilihan yang dapat disajikan saat lebaran 2022.
Baca Juga: Kue Andalan Lebaran : Ini Resep Menyajikan Kue Kastengel Premium Ala Chef Devina
Baca Juga: Kue Andalan Lebaran: Ini Resep Kue Nastar Ala Chef Devina, Dijamin Lembut dan Istimewa !
Melalui akun youtubenya Chef Devina Hermawanmembagikan bagaimana membuat jenis kue kering ini. Jebolan masterchef ini mengaku sangat menyukai kue ini karena selain enak tetapi juga cara buatnya sangat seru.
"Dan ini menurutku adalah salah satu cookies yang membuatnya tidak terlalu repot, bahan gampang, seru juga cara cetak-cetaknya fun. Tapi kalo udah jadi manis banget dan cocok untuk mengisi toples merayakan hari besar," kata chef Devina sambil membagikan resep kue kering ini.
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Tongseng Sapi, Dijamin Empuk dan Kaya Rasa
Berikut resep membuat kue strawberry thumprint Ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
80 gr Anchor Tinned Salted Butter
80 gr Anchor Unsalted Butter
100 gr gula halus
1 butir kuning telur
245 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm corn syrup / madu / kental manis
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa: Bubur Sumsum Jelly Pandan dan Oat, Kudapan Gurih untuk Takjil Ramadhan
Bahan lainnya:
Selai strawberry secukupnya
Gula halus untuk topping
Langkah:
1.Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang
2.Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata
Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda, Masak Cepat Makan Nikmat
3.Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula
4.Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit
5.Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng
6.Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry
Baca Juga: Cara Kreatif Sajikan Kurma Di Meja Makan, Ini Resep Lumpia Kurma Keju Untuk Buka Puasa
7.Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit
8.Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya
9.Kue strawberry thumbprint siap disajikan.
***