PORTAL MOJOKERTO - Salah satu ide menu makan siang hari ini adalah resep misoa ayam kecap ala Chef Devina Hermawan.
Cara membuat misoa ayam kecap ala Chef Devina Hermawan ini cukup mudah dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Misoa atau misua merupakan mi halus dan tipis dari tepung terigu, berwarna putih, dan selalu dijual dalam bentuk kering.
Baca Juga: Ide Menu Sarapan Hari Ini: Resep Onigiri Sosis Telur, Cocok Untuk Bekal ke Kantor Maupun Jualan
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Nasi Goreng Hong Kong, Tanpa Warna, Lezat, Dijamin Wangi!
Misoa berbeda dengan sohun yang dibuat dari tepung kacang hijau, dan bihun yang dibuat dari tepung beras.
Sebelum dipakai untuk berbagai masakan, misoa perlu direndam sebentar di dalam air panas agar empuk.
Sangat mudah untuk membuatnya, berikut resep misoa ayam kecap (untuk 4 porsi):
Baca Juga: Ide Camilan Praktis Hari Ini: Resep TAHU ACI KRISPI KUAH GEJROT, Kenyal di Dalam, Krispi di Luar
Bahan:
400 gr paha ayam filet
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap ikan
3 sdm kecap manis
2 sdt kecap hitam, opsional
2 sdt minyak wijen
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang Hari Ini: Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Tanpa Tepung, Lengkap dengan Sausnya!
Bahan lainnya:
75 ml minyak
2 batang daun bawang
7 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 cm jahe
200 ml air
½ sdt kaldu bubuk/penyedap
¼ sdt merica
2 sdt gula pasir
4 porsi misoa/mie basah
Baca Juga: Ide Menu Sarapan Hari Ini: Resep Oseng Tahu Telur Ala Chef Devina Hermawan, Lezat Bikin Nagih!
Baca Juga: Ide Menu Sarapan dan Bekal Hari Ini: Resep Roti Telur Lipat Korea, 5 Menit Jadi!
Bahan pelengkap:
Sambal cabai rawit
Kuah kaldu ayam, opsional
Bawang goreng
Langkah:
1. Keringkan ayam lalu potong kotak kecil, sisihkan
2. Geprek dan cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, dan geprek jahe
3. Panaskan minyak tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang, tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, masak beberapa saat kemudian masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap hitam dan air, aduk rata
5. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, masak hingga mengental dan meresap
Baca Juga: Ide Cemilan Kekinian : Resep Croffle Lezat dari Dapur Sendiri
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang: Resep Cumi Goreng Tepung ala Chef Devina Hermawan, Krispi dan Anti Alot
6. Didihkan air, rebus misoa beberapa saat atau hingga matang kemudian bilas dengan air matang
7. Pindahkan misoa ke dalam mangkuk lalu beri topping ayam, bawang goreng, daun bawang, dan sambal rawit
8. Sajikan dengan kuah kaldu jika ingin berkuah
9. Misoa ayam kecap siap disajikan.***