Network
PORTAL MOJOEKRTO - Berikut adalah ulasan lengkap tentang resep mie goreng tek-tek khas abang-abang yang dapat Anda coba di rumah.
Chef Devina Hermawan membagikan salah satu resep yang dapat Anda jadikan ide menu makan malam hari ini, yaitu mie goreng tek-tek.
Mie Goreng Jawa atau juga dikenal dengan Mie Tek-Tek memiliki cita rasa yang khas. Kudapan tersebut Menggunakan bumbu rempah dan kecap menjadikan sajian ini lebih terasa manis.
Baca Juga: Ide Camilan Enak Hari Ini: Resep Lumpia Goreng Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan, Bikin Ketagihan!
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang Hari Ini: Resep Sambal Udang Kecombrang, Gurih Pedas, Bikin Nambah Nasi!
Berikut ide menu makan malam hari ini, resep mie goreng tek-tek (untuk 1-2 porsi):
Bahan:
150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
3 batang caisim, potong
3 lembar kol, potong
1 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
5 buah cabai rawit, cincang
3 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Sambal Cumi Balado ala Restoran, Ini Cara Membuatnya
Bumbu:
3 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 butir kemiri
2 gr terasi
2-3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdm saus sambal
¼ sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Baca Juga: Ide Menu Camilan Hari Ini: Resep Cireng Kripsi dan Sambal Rujak, Ini Cara Membuatnya
Langkah:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata
5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi
Baca Juga: Ide Menu Sarapan Hari Ini: Resep Onigiri Sosis Telur, Cocok Untuk Bekal ke Kantor Maupun Jualan
6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
7. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
8. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api
9. Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
***
