Network
PORTAL MOJOKERTO - Berikut adalah salah satu ide menu sarapan hari ini, yaitu bubur oat ayam kuah kuning.
Chef Devina Hermawan membagikan resep cara membuat bubur oat ayam kuah kuning yang dapat Anda coba di rumah.
Cepat dan terbuat dari bahan-bahan sederhana, bubur oat ayam kuah kuning cocok dikonsumsi untuk memulai pagi hari Anda dan keluarga.
Baca Juga: Ide Camilan Enak Hari Ini: Resep Lumpia Goreng Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan, Bikin Ketagihan!
Berikut resep bubur oat kuah kuning (untuk 6-7 porsi) untuk sarapan hari ini:
Bahan bubur:
200 gr Quaker Rolled Oats
1,2 liter air / kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang Hari Ini: Resep Sambal Udang Kecombrang, Gurih Pedas, Bikin Nambah Nasi!
Bahan ayam kuah kuning:
350 gr dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
2 sdm santan
1 liter air
Baca Juga: Ide Menu Camilan Hari Ini: Resep Cireng Kripsi dan Sambal Rujak, Ini Cara Membuatnya
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Langkah:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata
3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang
4. Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir
5. Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diadu
6. Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning
8. Bubur oats kuah kuning siap disajikan.
***
