Network
PORTAL MOJOKERTO - Simak resep Black Pepper Oat Beef Burger ala Chef Devina Hermawan yang dapat Anda coba di rumah.
Black Pepper Oat Beef Burger merupakan modifikasi dari menu hamburger yang dipadu dengan oat untuk menambah kelezatan.
Makanan khas Jerman dengan cita rasa gurih ini segera dapat Anda nikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Bakso Cuanki Ayam Komplit ala Chef Devina Hermawan
Berikut adalah resep Black Pepper Oat Beef Burger (untuk 3-4 porsi):
Bahan patty:
300 gr daging sapi giling
70 gr Quaker Rolled Oats
2 butir putih telur
4 buah cabai keriting merah
½ buah paprika merah
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
⅛ sdt merica
Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Begini Cara Membuatnya
Bahan saus lada hitam:
4 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
60 gr saus tomat
3 sdm kecap inggris
1,5 sdm maizena
10 gr lada hitam, sangrai, haluskan
200 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega tawar
⅛ sdt garam
Bahan lainnya:
200 gr jamur champignon
Selada
Bawang bombai, potong
Tomat merah, potong
Roti hamburger
Baca Juga: Ide Menu Mie: Resep Indomie Chili Oil Singapura ala Chef Devina Hermawan, Pedasnya Nagih!
Langkah:
1. Untuk saus, cincang halus bawang bombai dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak tumis bawang bombai hingga wangi
2. Masukkan bawang putih, mentega, dan lada hitam, aduk rata kemudian masukkan air, kecap inggris, saus tomat, gula pasir, dan kaldu sapi, masak di api kecil
3. Masukkan garam, masak selama kurang lebih 5 menit lalu masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Kemudian sisihkan.
4. Iris jamur lalu panaskan minyak, tumis beberapa saat. Sisihkan
5. Potong kotak-kotak kecil paprika dan cabai keriting lalu cincang sebagian jamur yang telah di tumis
Baca Juga: Ide Jajanan Pasar Enak, Resep Kue Lapis Pepe Cokelat ala Chef Devina Hermawan, Kenyal dan Manis!
6. Untuk patty, campurkan daging giling, Quaker Rolled Oats, putih telur, garam, gula pasir, merica, jamur, paprika merah, dan cabai merah, aduk rata
7. Bagi menjadi 4 lalu bentuk bulat. Masukkan ke dalam wajan yang telah panas, masak beberapa saat di kedua sisi
8. Masukkan ke dalam air fryer atau oven. Panggang di suhu 200°C selama 8 menit
9. Panggang roti burger lalu susun selada, tomat, patty, jamur, bawang bombai, dan saus lada hitam
10. Oat beef black pepper burger siap disajikan.***
