Network
PORTAL MOJOKERTO - Berikut adalah ide menu olahan daging yaitu Beef Enoki Vegetables Roll ala Chef Devina Hermawan.
Chef Devina Hermawan membagikan resep Beef Enoki Vegetables Roll untuk Anda nikmati di rumah bersama keluarga.
Daging Gulung Sayuran terbuat dari sliced beef yang dipadu dengan berbagai jenis sayuran.
Baca Juga: Resep Black Pepper Oat Beef Burger ala Chef Devina Hermawan, Ini Tips Agar Gurih dan wangi
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Hari Ini: Resep Bakso Cuanki Ayam Komplit ala Chef Devina Hermawan
Berikut resep Beef Enoki Vegetables Roll ala Chef Devina Hermawan (untuk 3-4 porsi):
Bahan:
500 gr sliced beef
1 pack jamur enoki
60 gr baby buncis
4 pcs baby corn, potong
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang cung, iris
1 sdm maizena
Bahan saus:
1 sdm ebi, rendam air panas
3 siung bawang putih
1 ½ sdm kecap asin
1 ½ sdm saus tiram
½ sdm arak masak (opsional)
1 sdt minyak wijen
2 sdm chili oil
100 ml air
2 sdt gula
½ sdt penyedap
Bahan lainnya:
1 sdm jeruk nipis
Biji wijen
Baca Juga: Gurih Bikin Nagih! Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Begini Cara Membuatnya
Langkah:
1. Siapkan 2-3 pcs daging slice untuk satu roll kemudian susun masing-masing baby buncis, jagung dan enoki di atasnya lalu gulung
2. Taburkan maizena kemudian ratakan
3. Cincang ebi dan haluskan bawang putih
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan daging masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi, angkat, lalu pindahkan ke dalam piring
5. Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan ebi hingga harum
6. Masukkan kecap asin, saus tiram, arak masak, minyak wijen, chili oil, air, gula, dan penyedap, aduk rata
7. Masukkan daging dan jeruk nipis
8. Beef enoki vegetables roll siap disajikan
***
