PORTAL MOJOKERO - Ikuti langkah mudah berikut untuk membuat resep semur bola daging sapi ala Chef Devina Hermawan untuk hidangan menyambut Idul Adha 2022.
Olahan semur bola daging ini cocok untuk disantap saat perayaan Idul Adha 2022 atau Hari Raya Qurban mendatang.
Jangan bingung Bunda, daging sapi yang Anda miliki saat Idul Adha 2022 mendatang dapat disulap menjadi kudapan yang lezat serta dijamin menjadi favorit keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Es Krim Rendah Kalori Tanpa Gula Ala Elaine Hanafi: Cocok untuk Kamu yang Sedang Diet
Baca Juga: Rekomendasi Resep Menu Idul Adha 2022: Daging Cabai Hijau ala Restoran, Ini Cara Memasak Agar Empuk
Sangat mudah membuatnya, berikut resep semur bola daging (untuk 3-4 porsi):
Bahan:
450 gr daging sapi
6 sdm tepung roti putih
50 ml air / susu
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
2 sdm maizena
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Baca Juga: Rekomendasi Menu Idul Adha 2022: Bakso Daging Sapi Ala Chef Devina Hermawan, Begini Resepnya
Bahan kuah:
Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri
2 buah tomat merah, potong
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 sdt kaldu sapi bubuk
700 ml air
2 batang seledri, opsional
Baca Juga: Ini Cara Memilih Hewan Kurban yang Baik Untuk Idul Adha 2022, Cermati Umur hingga Lokasi Pembelian
Pelengkap:
Wortel
Buncis
Nasi putih
Bawang merah goreng
Langkah:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin
2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica penggiling, haluskan
3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat
4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur, dan maizena, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan
Baca Juga: Resep KAKIAGE SOSIS, Bakwan ala Jepang Krispi Bisa untuk Ide Jualan
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata
7. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang
8. Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang
9. Untuk mpasi, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera
10. Olahan semur bola daging siap disajikan.
***