Network
PORTAL MOJOKERTO - Minyak adalah salah satu bahan yang tidak dapat dipisahkan dari masakan. Terlebih lagi bagi kita orang Indonesia yang dikenal pencinta gorengan.
Bisa jadi minyak menjadi satu bahan masakan yang paling dicari.
Saat ini telah beredar di pasaran jenis-jenis minyak yang digunakan untuk memasak yaitu mulai dari minyak kelapa sawit, minyak kelapa, minyak kanola, dan sebagainya yang biasa disebut dengan minyak sayur. Sedangkan minyak zaitun tidak termasuk dalam kategori minyak sayur tersebut.
Baca Juga: Minyak Zaitun Vs Minyak Kelapa, Mana yang Lebih Baik? Ini Kata Ahli Nutrisi
Perbedaan antara minyak zaitun dan minyak sayur ada pada cara pembuatannya, penggunaan kuliner terbaiknya, rasa, dan komposisi nutrisinya.
Minyak zaitun diekstraksi hanya dari buah zaitun yang diperas. Hal ini menjadikan minyak zaitun extra virgin menjadi versi yang paling sedikit diproses.
Sebaliknya, minyak sayur dibuat dengan mencampurkan minyak dari berbagai bahan, seperti kanola, biji kapas, bunga matahari, kedelai, jagung, dan safflower.
Dengan demikian, lebih banyak pemrosesan diperlukan untuk menghilangkan kotoran dan menciptakan campuran rasa netral.
Baca Juga: 10 Manfaat Yang Akan Didapatkan Apabila Kita Mengunakan Minyak Kelapa
