Network
PORTAL MOJOKERTO - Simak cara membuat teri krispi ala Chef Devina Hermawan sebagai makanan pendamping nasi.
Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat teri krispi yang enak dan tahan lama.
Teri merupakan salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan teri juga memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi.
Baca Juga: Ide Menu Camilan Hari Ini: Resep Cireng Kripsi dan Sambal Rujak, Ini Cara Membuatnya
Berikut cara membuat resep teri krispi (untuk 200 gr):
Bahan:
200 gr teri medan
1 sdt penyedap rasa
1 sdm cuka
50 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 sdt baking powder
Baca Juga: Ide Camilan Hari Ini: Resep Okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan, Kudapan Lezat Khas Jepang
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang Hari Ini: Resep Misoa Ayam Kecap, Dijamin Gurih, Wangi, dan Favorit Keluarga
Lainnya:
5 siung bawang putih, iris tipis
5 lembar daun jeruk, iris
10 buah cabai rawit merah, iris
¼ sdt penyedap
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ide Menu Sarapan Hari Ini: Resep Oseng Tahu Telur Ala Chef Devina Hermawan, Lezat Bikin Nagih!
Baca Juga: Ide Menu Sarapan dan Bekal Hari Ini: Resep Roti Telur Lipat Korea, 5 Menit Jadi!
Langkah:
1. Rebus teri dengan air, penyedap dan cuka selama 5-7 menit kemudian tiriskan
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan baking powder lalu letakkan teri dan aduk hingga semua permukaannya terlumuri
3. Saring dan tepuk-tepung supaya tepung jatuh dan goreng teri dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga seperempat kering lalu kecilkan api dan masak ±15 menit
4. Campurkan cabai rawit, bawang putih dan penyedap lalu lumuri dengan tepung pelapis kemudian masukkan ke dalam gorengan teri yang sudah setengah kering
5. Masukkan daun jeruk, goreng hingga kering lalu tiriskan
6. Beri penyedap atau perasa sesuai selera.
***
