PORTAL MOJOKERTO - Selain ayam bakar, puyuh bakar juga menjadi salah satu menu yang bisa dioleh saat malam tahun baru 2024 loh!
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puyuh bakar:
Bahan-bahan:
8-10 ekor puyuh, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan madu
1 sendok teh kecap inggris
3 siung bawang putih, haluskan
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Lezat dan Simpel, Cocok untuk Ide Menu Bakar-Bakar Malam Tahun Baru 2024
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok makan air asam jawa atau air jeruk nipis
Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Instruksi:
1. Campurkan kecap manis, minyak sayur, madu, kecap inggris, bawang putih, merica bubuk, garam, dan air asam jawa atau air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk rata menjadi bumbu marinade.
2. Belah puyuh menjadi dua bagian dan lumuri dengan bumbu marinade. Pastikan setiap bagian puyuh terbalut rata oleh bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Baca Juga: Contoh Teks MC Singkat Acara Pengajian Peringatan Isra Mi'raj, Lengkap Tata Tertib dan Susunan Acara
3. Pasang puyuh yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
4. Panaskan panggangan atau grill. Panggang puyuh di atasnya sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinade. Lakukan hingga puyuh matang dan berwarna kecokelatan.
5. Puyuh bakar siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih atau lalapan sesuai selera.
Selamat mencoba dan selamat menikmati puyuh bakar yang lezat! ***