Network
PORTAL MOJOKERTO - Kurma adalah buah favorit saat puasa dan tentu saja kurma yang berkualitas memiliki kandungan yang lebih baik bagi kesehatan.
Tentunya untuk memilih kurma yang berkualitas, harus memperhatikan hal-hal tertentu agar tidak salah pilih dan untuk memaksimalkan manfaat yang didapatkan.
Hal ini dikarenakan hampir semua jenis buah kurma memiliki khasiat, ada banyak jenisnya dan khasiatnya hampir-hampir mirip. Namun yang terpenting dari semua itu adalah kesegarannya.
Baca Juga: Pola Tidur Berubah, Ini Cara Kurangi Risiko Kurang Tidur Selama Puasa
Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University Prof Ahmad Sulaeman mengatakan saat membeli kurma pastikan kurma yang dibeli dalam kondisi segar dan masih baru, jangan membeli kurma yang sudah lama tersimpan.
"Pengemasan dan penyimpanan penting," kata Ahmad yang dikutip dari Antara.
Kualitas kurma akan rusak apabila penyimpanan tidak memperhatikan faktor kebersihan lingkungan, menyimpan dalam kamar tanpa pengemasan yang baik dapat menyebabkan kurma berkutu.
Baca Juga: Hanya 10 Menit! Resep Sup Krim Ayam Jagung, Cocok Untuk Menu Sahur Praktis dan Enak
Membeli kurma yang bagus dapat dilihat ciri-cirinya yakni kurma terlihat mengkilap, tidak terlalu kering, terlihat semi basah dengan kadar air sekitar 21 persen.
