Network
PORTAL MOJOKERTO - Berikut adalah resep praktis sambal terong ala Chef Devina Hermawan yang boleh Anda coba di rumah.
Cocok untuk sarapan maupun makan siang keluarga, resep praktis membuat sambal terong ala Chef Devina Hermawan ini terdiri dari bahan-bahan sederhana di dapur.
Kudapan khas warung lalapan ini memang menjadi makanan favorit bagi sebagian kalangan.
Tekstur sambal terong yang lembut dan gurih, membuat makanan ini sering disandingkan dengan berbagai macam lauk warung lalapan, seperti ayam, bebek, lele, dan lainnya.
Meski sederhana, terong goreng akan terasa nikmat dan cocok jika dipadukan dengan berbagai jenis sambal.
Baca Juga: Resep Bakwan Krispi ala Jepang, Kakiage Sosis Bisa untuk Ide Jualan
Berikut adalah resep sambal terong ala Chef Devina Hermawan untuk 2-3 porsi:
Bahan:
2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
3 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah
4 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt penyedap
Nasi putih
Kecap manis
Telur ayam kampung
Baca Juga: Gampang Banget Dibuat, Resep Praktis Egg Chicken Roll ala HokBen, Garing di Luar Lembut di Dalam
Langkah:
1. Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit
2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan
3. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar
4. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata
5. Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata
6. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan
7. Olahan sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap.
***
