Network
Ikuti langkah-langkah membuat bumbu marinasi barbeque ala restoran korea di rumah.
Baca Juga: Resep Es Krim Diet Ala Elaine Hanafi, Rendah Kalori dan Tanpa Gula Cocok Buat Kamu yang Lagi Diet
Bahan
2 sdm butter
2 sdm margarin
4 sdm kecap manis
4 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris (jika suka)
1,5 sdm madu
2-3 sdm minyak wijen (jika suka)
4-5 siung bawang putih parut
1 sdm wijen sangrai (opsional)
1 sdm gula pasir
4 sdm air
2 sdt merica bubuk
1/2 sampai 1 bawang bombai, iris
Baca Juga: Resep Popcorn Chicken ala Chef Devina Hermawan, Renyah dan Gurih Cocok Buat Camilan
Cara membuat bumbu marinasi daging:
1. Panaskan butter dan margarin hingga mencair. Kalau sudah cair, masukkan bawang putih parut, tumis hingga baunya harum.
2. Masukan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap Inggris, madu, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan minyak wijen dan wijen sangrai. Kemudian tambahkan air hangat. Lalu aduk lagi sampai merata. Kalau masih terasa kental, bisa tambahkan 1-2 sdm air lagi.
4. Koreksi rasa. Bisa tambahkan bahan lain sesuai selera.
5. Bumbu marinasi bisa dipakai untuk satu baskom besar daging dan bahan BBQ lainnya
6. Jangan lupa baskom ditutup pakai plastik, dan masukan ke dalam kulkas selama 30 - 1 jam. Jika ingin rasa yang lebih mantap bisa didiamkan semalaman yakni 12-15 jam.
***
